Vin
Naturellement Doux Rouge
Vendanges du 19 Novembre
Terroir
Le vin est produit sur un sol de galets roulets, et de
graves. Ce vin est issu de raisins botrytisés de Clairette (80%) et de Grenache
Gris (20%). Le rendement est de 6 hl/ha.
Dégustation
Un vin très atypique et surprenant ! Son nez vous surprendra
à coup sûr avec des arômes de chocolat, d’orange confite et de pruneau à l’eau
de vie. il est légèrement sucré, rond et très gras. Il accompagne vos
desserts chocolatés, foie gras mi-cuit avec une compote de figue ou, foie gras
poêlé aux fruits rouges.
Vinification :
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en fûts de
chêne.