Vin de Pays du Mont Baudile

« L’enclos des Lauriers »

2004

Terroir

 Ce vin est produit sur les sols bordant les rives de la Lergue ; assemblage de jeunes cépages septentrionaux (40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon) associés à un cépage local oublié (20% de très vieil Aramon). Rendements moyens de 60 Hl/ha.

 Dégustation

 Vin rouge aromatique, essentiel-lement sur les fruits rouges. En bouche, il est frais, léger, fruité et facile à boire. A déguster dans sa jeunesse sur des repas simples, de la charcuterie et des salades. Nous conseillons de le boire légèrement frais (15-16°C).